<code id="2ciqb"></code>
  • <i id="2ciqb"><sub id="2ciqb"></sub></i>

    <b id="2ciqb"></b>
      <wbr id="2ciqb"><table id="2ciqb"></table></wbr>
          <track id="2ciqb"><ins id="2ciqb"></ins></track>
          <small id="2ciqb"><pre id="2ciqb"></pre></small>

        1. <b id="2ciqb"></b>
        2.  
          |
          |
          |
          |
          |
          您当前的位置:本地通首页 > 本地小吃 > 水煮牛肉(青白江)

          水煮牛肉(青白江)

          关键词:水煮牛肉,青白江     我要发布新的信息
          • 相关机构: 青白江在线
          • 电 话:
          • 网 址:http://
          • 感谢 qingbaijiangccoo 您提交的信息已被本站采纳
          • 点击率:10543

            已有0网友参与纠错

           


           
                 水煮牛肉源于自贡。自贡乃井盐重要产地,古时人们在盐井上安装辘轳,以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役,多者半年,少者三月,就已精疲力尽。盐业老板常把超龄役牛宰杀后分给盐工抵付工钱。一无所有的盐工们,只能将牛肉在清水中加盐煮食。为减少腥膻,逐渐加上点辣椒、花椒等佐料,倒也可口。以后经厨师不断改进,吃的人越来越多,遂成为独具地方风味的名菜。

            现在的水煮牛肉,已经不是简单的清水加花椒了。是将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片,盛在碗里,加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色,再下花椒、葱段、莴笋片炒香,加肉汤烧开,将牛肉片下锅,煮至肉片伸展,外表发亮,盛入碗中,淋上辣椒油,即可食用。这菜的特点是麻辣味厚,滑嫩适口,具有火锅风味。若以猪肉作原料,便叫水煮肉片。
          赞助商提供的广告
          纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
          纠错信息:
          感谢您的参与,让大家更准确的了解青白江!
          用户名 密码 不支持匿名评论
          标题:
          验证码: (看不清?点击图片刷新)
          电话:18030579618 传真: 邮箱:43158684#qq.com
          地址:四川省成都市青白江区红阳路183号 邮编:610300
          Copyright © 2004-2021 青白江在线版权所有  技术支持:城市联盟
          京ICP备09021873号 电信与信息服务业务经营许可证090779号 电信业务审批[2009]字第548号函
          不良信息举报中心
          ""
          日本无修肉动漫在线观看,日本黄页网站大全,日本放荡的熟妇在线,欧美色图片 网站地图